高蔗糖酯K326定向改良新品系通过田间鉴评
2019年8月16日，受国家烟草专卖局科技司委托，中国农业科学院烟草研究所邀请相关领域专家组成鉴评专家组，对中国农业科学院烟草研究所培育的高蔗糖酯K326定向改良新品系进行田间鉴评。
鉴评专家组查看了山东诸城试验点的生产示范田，实测了高蔗糖酯K326与对照K326的主要植物学性状、农艺性状，听取了项目组人员关于高蔗糖酯K326的选育汇报，查看了高蔗糖酯K326烤后烟叶外观并评吸了原烟样品，查阅了相关资料。经质询和充分讨论，专家组一致认为，项目组以改良烟叶品质为育种目标，定位了雪茄烟特异Ⅲ～Ⅵ型蔗糖酯合成基因，开发分子标记进行辅助选择，培育出高蔗糖酯K326定向改良新品系。高蔗糖酯K326田间长势长相、烤后烟叶外观质量与对照K326相当。高蔗糖酯K326烤后烟叶增加了雪茄烟特有的Ⅲ～Ⅵ型蔗糖酯，蔗糖酯总含量显著提高；常规化学成分无明显差异；提高了甜韵感、细腻圆润感，香气质、香气量、感官质量优于对照K326。专家组一致同意通过田间鉴评，建议进一步加快高蔗糖酯K326的工业配方应用研究及品质性状的分子机理研究。
据悉，目前降低卷烟焦油含量和减少香精香料用量对烟叶原料的香味质量提出了更高要求。烟叶自然分泌的蔗糖酯是一种理想的潜香物质，可分为Ⅰ～Ⅵ 6大类。烤烟只有Ⅰ和Ⅱ类型，Ⅲ～Ⅵ类型是部分香料烟和雪茄烟中特有的类型。Ⅲ～Ⅵ类型蔗糖酯释放形成的异丁酸，3-甲基丁酸和3-甲基戊酸等，使烟气变得更加细腻、柔和、浓郁，杂气、刺激性减少，吃味醇和，余味舒适、干净、有甜味，协调性增强。在烟草基因组计划重大专项和中国农业科学院科技创新工程的支持下，项目组定位克隆了Ⅲ～Ⅵ型蔗糖酯合成基因，并开发分子标记，培育出了高蔗糖酯K326定向改良新品系，打通了利用基因调控手段改良烟叶品质性状的技术路径，是烟草基因组重大专项实施以来首个品质性状改良新品系。此外，烟草所还对多个主栽品种的蔗糖酯类型和含量开展了定向改良，为提高我国烟叶品质奠定了基础。
